Somos Nove
Formamos a primeira tripulación con nove integrantes no ano 2003. Fomos medrando e puxemos rumbo á innovación pero cun forte compromiso coa tradición, a sociedade e a cultura galega.
Apostamos por unha gastronomía diferente: creativa, sinxela, emocional, elaborada con produtos de calidade e con sabores que amplían os horizontes cara a outras experiencias.
Sentimos paixón por Galicia e a súa materia prima, respectándoa e evolucionando con ela sen complexos. Navegamos polo atlántico sen temor, apoiados nun longo percorrido que aglutina unha grande experiencia e sabedoría. Polo que podemos aportar moito ao sector e aos futuros e futuras navegantes que se mergullen no mundo profesional da cociña de autor.
Somos o faro da gastronomía galega.
Agasalla unha experiencia única
Explora novos horizontes cos menús degustación dos restaurantes dos nosos cociñeiros
Proxectos de alta mar
Somérxete de cheo nos proxectos que realizan os cociñeiros e cociñeiras de Nove
Explora a nosa bitácora
23 Novembro, 2020
Falamos con Javier Olleros sobre saúde e gastronomía
“A saúde debería ir vinculada a prácticamente todo o que facemos. É un dos piares básicos…
18 Xuño, 2020
Falamos con Manuel Costiña sobre a reapertura
Non perder a ilusión e seguir mellorando, eses son os piares nos que Manuel Costiña…
12 Maio, 2020
Falamos con Juan Crujeiras sobre World Central Kitchen
E de súpeto atopámonos coas portas do restaurante pechadas, e me vexo na casa,…
Que contan de nós?
1 Marzo, 2021
A marca NOVE finalista nos Premios Paraugas e unha das seleccionadas nos Premios Anuaria 2020
Tanto o deseño da marca NOVE como o deseño da web, ambas a cargo de Desoños, estudio de…
26 Febreiro, 2021
Nove inicia negociacións coa Xunta apostando por unha reconstrución da hostalería desde a raíz
A agrupación de cociñeiros solicita un plan a longo prazo que asegure as axudas durante…
15 Decembro, 2020
Nove finaliza o ano con 12 estrelas Michelín e as únicas 3 estrelas verdes de Galicia
Esta última gala Michelín foi unha gala exitosa para Galicia e para Nove.
21 Outubro, 2020
Nove e Galicia como destino saudable
Ingredientes con propiedades medicinais, sinerxias cos produtores e unha aposta polo…
7 Maio, 2020
Novas incorporacións en Nove
A agrupación de cociñeiros galegos suma así 24 membros, entre os cales figuran 9…
27 Abril, 2020
Nove lanza o sorteo “Aos nosos heroes”
O grupo sortea 16 comidas dobres (unha por cada restaurante do grupo) en agradecemento os…
27 Marzo, 2020
Os cociñeiros da agrupación Nove aconsellan consumir peixe nestes días de confinamento
Un importante mecanismo de protección ante o coronavirus é reforzar o noso sistema inmune…
19 Febreiro, 2020
Fuera de Serie adica unha reportaxe a Nove e a gastronomía galega
“Grupo Nove, los 22 chefs que han revolucionado la alta cocina en Galicia en busca de…