Somos Nove
Formamos la primera tripulación con nueve integrantes en el año 2002. Fuimos creciendo y pusimos rumbo a la innovación pero con un fuerte compromiso con la tradición, la sociedad y la cultura gallega.
Apostamos por una gastronomía diferente: creativa, sencilla, emocional, elaborada con produtos de calidad y con sabores que amplían los horizontes hacia otras experiencias.
Sentimos pasión por Galicia y su materia prima, respetándola y evolucionando con ella sin complejos. Navegamos por el atlántico sin temor, apoyados en un largo recorrido que aglutina una gran experiencia y sabiduría. Por lo que podemos aportar mucho al sector y a los futuros y futuras navegantes que se sumergen en el mundo profesional de la cocina de autor.
Somos el faro de la gastronomía gallega.
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Explora nuevos horizontes con los menús degustación de los restaurantes de nuestros cocineros
Proyectos de alta mar
Sumérgete de lleno en los proyectos que realizan los cocineros y cocineras de Nove
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Nos acompañan en este viaje:
