Somos Nove
Formamos a primeira tripulación con nove integrantes no ano 2002. Fomos medrando e puxemos rumbo á innovación pero cun forte compromiso coa tradición, a sociedade e a cultura galega.
Apostamos por unha gastronomía diferente: creativa, sinxela, emocional, elaborada con produtos de calidade e con sabores que amplían os horizontes cara a outras experiencias.
Sentimos paixón por Galicia e a súa materia prima, respectándoa e evolucionando con ela sen complexos. Navegamos polo atlántico sen temor, apoiados nun longo percorrido que aglutina unha grande experiencia e sabedoría. Polo que podemos aportar moito ao sector e aos futuros e futuras navegantes que se mergullen no mundo profesional da cociña de autor.
Somos o faro da gastronomía galega.
Agasalla unha experiencia única
Explora novos horizontes cos menús degustación dos restaurantes dos nosos cociñeiros
Proxectos de alta mar
Somérxete de cheo nos proxectos que realizan os cociñeiros e cociñeiras de Nove
Explora a nosa bitácora
23 Novembro, 2020
Falamos con Javier Olleros sobre saúde e gastronomía
“A saúde debería ir vinculada a prácticamente todo o que facemos. É un dos piares básicos…
18 Xuño, 2020
Falamos con Manuel Costiña sobre a reapertura
Non perder a ilusión e seguir mellorando, eses son os piares nos que Manuel Costiña…
12 Maio, 2020
Falamos con Juan Crujeiras sobre World Central Kitchen
E de súpeto atopámonos coas portas do restaurante pechadas, e me vexo na casa,…
Como referente da gastronomía galega, a agrupación de cociñeiras e cociñeiros NOVE ten un compromiso co territorio, a sociedade e a educación. Desta forma, desde NOVE apóianse diferentes iniciativas de responsabilidade social corporativa que queremos compartir convosco.
- Proxecto Os sentidos da memoria de FAGAL 16 Xullo, 2024 - FAGAL desenvolve os seus propios programas baseados principalmente na divulgación, sensibilización e formación de familiares de persoas con algunha demencia neurodexenerativa.
- Concurso de Cociña “En ASPACE cociñamos xuntos” 24 Maio, 2024 - Varios cociñeiros NOVE colaboraron con ASPACE formando parte do xurado do VI Concurso de Cociña "En ASPACE cociñamos xuntos”.
- Festival solidario Nos seus pés para as persoas refuxiadas. 3 Maio, 2024 - Nos seus pés é un festival que ten coma obxectivo defender os dereitos das persoas refuxiadas e recadar fondos.
- I Congreso ACDgal 21 Novembro, 2021 - Yayo Daporta e Javier Rodríguez “Taky”, en representación de NOVE, ofreceron unha charla sobre alimentación e calidade de vida.
- Art for Dent 28 Setembro, 2021 - A Asociación galega da enfermidade de Dent nace da iniciativa dun grupo de familias galegas de Muros, Pontevedra, Lugo e Brión con nenos afectados por esta enfermidade.
- A horta do CEIP Campolongo 28 Setembro, 2021 - O CEIP Campolongo levou a cabo durante o curso escolar 2020/2021 o proxecto A horta viaxeira, baseado nunha horta municipal que o colexio traballou con axuda dos nenos e as súas familias.
- Taller de Solidaridad 28 Setembro, 2021 - Taller de Solidaridad é unha fundación española de cooperación internacional para o desenvolvemento na procura da xustiza social, para protexer a dignidade e mellorar as condicións de vida das mulleres e dos colectivos máis vulnerables.
Que contan de nós?
10 Maio, 2024
NOVE participou no VII Concurso de Cociña “En ASPACE cociñamos xuntos”
Cinco cociñeiros NOVE formaron parte do xurado do concurso de cociña que a Federación…
10 Maio, 2024
NOVE participou no VII Concurso de Cociña “En ASPACE cociñamos xuntos”
Cinco cociñeiros NOVE formaron parte do xurado do concurso de cociña que a Federación…
3 Maio, 2024
NOVE colaborou coa I edición do festival solidario Nós seus pés celebrada en Lugo
Os xardíns da Deputación acolleron o venres 3 de maio unha sesión de tapeo para recaudar…
11 Novembro, 2023
NOVE colabora no aniversario polos seus mil números do Diario Nós
NOVE participa no especial do Diario Nós ofrecendo a súa visión sobre a situación da…
20 Outubro, 2023
NOVE colaborou co festival solidario Nos seus pés
Varios cociñeiros NOVE aportaron a súa axuda cociñando varias tapas para acompañar a…
22 Setembro, 2023
Iván Domínguez e Juan Crujeiras ofrecen un almorzo mariñeiro dentro do Festival Mar de Mares
Daniel López e todo o seu equipo de O Camiño do Inglés (Ferrol) recibiron onte na gala…
28 Febreiro, 2023
Daniel López e Javier Olleros entre os gañadores dos soles Repsol 2023
Daniel López e todo o seu equipo de O Camiño do Inglés (Ferrol) recibiron onte na gala…
3 Xaneiro, 2023
NOVE participa nun capítulo do programa A Porta Aberta da Televisión de Galicia
Catro cociñeiros participaron en representación de toda a agrupación nun programa adicado…
23 Novembro, 2022
Nove finaliza o ano con 14 estrelas Michelín e 3 estrelas verdes
O restaurante Pepe Vieira logra a segunda estrela Michelín e o restaurante Ceibe a…