Nove finaliza el año con 14 estrellas Michelín y 3 estrellas verdes

El restaurante Pepe Vieira logra la segunda estrella, convirtiéndose, junto con Culler de Pau, en el único restaurante con este distintivo.

Los recién llegados a NOVE, Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes, logran para su restaurante Ceibe su primera estrella Michelín.

En esta última gala Michelín Galicia obtuvo 3 nuevas estrellas. Dentro de la agrupación de cocineras y cocineros obtuvieron estrellas: Pepe Vieira, que conseguió la segunda segunda estrella para Galicia, tras la de Culler de Pau y Ceibe que lograron su primera estrella. De esta forma, más de la mitad de los cocineros NOVE tienen un restaurante que cuenta con estrella Michelín.

El restaurante Pepe Vieira gana su segunda estrella Michelín, que se suma a la estrella verde que ganó en el 2021.

La guía Michelín premia un proyecto que se fundamenta en la identidad, en la historia y en la tradición gallegas, que bebe de su entorno, y que sorprende plasmando «A última cociña do mundo» en cada plato.

Por otro lado, el restaurante Ceibe gana su primera estrella Michelín. Un proyecto de vida que busca rememorar las antiguas casas gallegas en un espacio en el que no existen barreras entre la cocina y la sala y con el entorno siempre presente a través de sus platos.