Nove finaliza el año con 12 estrellas Michelín y las únicas 3 estrellas verdes de Galicia

Esta última gala Michelín fue una gala exitosa para Galicia y para NOVE. Dentro de la agrupación de cocineras y cocineros obtuvieron estrellas: Culler de Pau, que consiguió la primera segunda estrella para Galicia y Silabario y O Eirado que lograron su primera estrella. De esta forma, la mitad de los cocineros NOVE tienen un restaurante que cuenta con estrella Michelín.

Además, siguiendo la estela de trabajo de la agrupación, que apuesta por la sostenibilidad, la salud y los productos de cercanía y temporada, tres de los cocineros del grupo fueron premiados con una estrella verde – de las 21 que se repartieron en todo el país – una nueva categoría otorgada por la guía que pone en valor la sostenibilidad de los restaurantes. Pepe Vieira (Pepe Vieira) , Roberto Filgueira (O Balado) y Javier Olleros (Culler de Pau) ya cuentan en sus establecimientos con esta nueva distinción Michelín.