Daniel Guzmán, del restaurante Nova, nuevo presidente de la agrupación de cocineros NOVE

 

El cocinero ourensano formará equipo directivo junto con Javier Olleros, Álvaro Villasante y Daniel López

Esta mañana tuvo lugar en el C.I.F.P. Compostela Lamas de Abalde el acto de votación de Daniel Guzmán como nuevo presidente de NOVE. Tras 9 años encabezando el grupo, Miguel A. Campos deja la presidencia arropado por las palabras de agradecimiento de sus compañeros y compañeras de agrupación. Y la deja en manos de Daniel Guzmán, que presentó como propuesta para su presidencia rodearse de un equipo de trabajo formado por un portavoz de cada provincia. De esta forma Javier Olleros (Culler de Pau) representará a Pontevedra, Álvaro Villasante (Paprica) a Lugo, Daniel López (O Camiño do Inglés) a la provincia de A Coruña y el propio Daniel Guzmán (Nova) a la provincia de Ourense.

NOVE inicia nueva presidencia con ganas de seguir caminando hacia los objetivos que este año el grupo perfiló con más precisión con la actualización de su decálogo. Seguir fomentando la cultura gastronómica y acercarla al mayor número de personas a través de la educación, de la formación y del fortalecimiento de la cadena de valor seguirá siendo el objetivo principal, así como llevar a cabo acciones que potencien la sostenibilidad, la responsabilidad con el entorno, la economía circular y el respeto al producto.