Restaurante Silabario- A Sede

Alberto González Prelcic

Estrella Michelin

Sol Repsol

Rúa Príncipe, 44
36202 Vigo, Pontevedra
0034 986 07 73 63
info@restaurantesilabario.com
silabario.gal

Un silabario era un antiguo cuaderno para aprender a escribir. Igual que un niño en el colegio, en nuestro restaurante partimos de las bases de la cocina tradicional, guisos pausados, brasas de leña de roble, repostería artesna… y adaptamos los platos a la actualidad, utilizando las nuevas técnicas de cocina moderna y empapándonos con lo bueno que viene de fuera, cogiendo sustancia, creciendo… hacemos una cocina eminentemente gallega, influenciada por todo aquello que nos rodea y nos enriquece. Silabario-A Sede está localizado en la calle Principe de Vigo, en la cúpula del emblemático edificio del RC Celta, donde estaba el antiguo Círculo Mercantil. Todo un símbolo en nuestra memoria.

Profundiza en la cocina de Alberto González Prelcic a través de los menús degustación del Restaurante Silabario-A Sede.

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