Restaurante nova

Daniel Guzmán y Julio Sotomayor

Estrella Michelin

Sol Repsol

Rúa Valle Inclán, 5
32004 Ourense
0034 988 21 79 33
info@novarestaurante.com
novarestaurante.com

NOVA restaurante surge del sueño de Julio y Daniel de crear un espacio en el que disfrutar de un único protagonista: el producto. En NOVA ofrecen una cocina de raíces, en la que cada elaboración intenta plasmar una base heredada de los mayores, donde cada ingrediente aporta. Todo con un hilo conductor determinante: la frescura.

Nova es una ventana a la gastronomía gallega de interior, a los recuerdos que forman la cocina de la memoria, a Ourense, con una mirada al presente y sobre todo al futuro.

Profundiza en la cocina de Daniel Guzmán y Julio Sotomayor a través de los menús degustación del Restaurante Nova.

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