Somos Nove
Formamos a primeira tripulación con nove integrantes no ano 2003. Fomos medrando e puxemos rumbo á innovación pero cun forte compromiso coa tradición, a sociedade e a cultura galega.
Apostamos por unha gastronomía diferente: creativa, sinxela, emocional, elaborada con produtos de calidade e con sabores que amplían os horizontes cara a outras experiencias.
Sentimos paixón por Galicia e a súa materia prima, respectándoa e evolucionando con ela sen complexos. Navegamos polo atlántico sen temor, apoiados nun longo percorrido que aglutina unha grande experiencia e sabedoría. Polo que podemos aportar moito ao sector e aos futuros e futuras navegantes que se mergullen no mundo profesional da cociña de autor.
Somos o faro da gastronomía galega.
Agasalla unha experiencia única
Explora novos horizontes cos menús degustación dos restaurantes dos nosos cociñeiros
Proxectos de alta mar
Mergúllate de cheo nos proxectos que realizan os cociñeiros e cociñeiras de Nove
Explora a nosa bitácora
23 Novembro, 2020
Falamos con Javier Olleros sobre saúde e gastronomía
“A saúde debería ir vinculada a prácticamente todo o que facemos. É un dos piares básicos…
18 Xuño, 2020
Falamos con Manuel Costiña sobre a reapertura
Non perder a ilusión e seguir mellorando, eses son os piares nos que Manuel Costiña…
12 Maio, 2020
Falamos con Juan Crujeiras sobre World Central Kitchen
E de súpeto atopámonos coas portas do restaurante pechadas, e me vexo na casa,…
Que contan de nós?
2 Decembro, 2024
Máis de 200 persoas maiores desfrutaron de obradoiros de cociña impartidos por cociñeiros NOVE nunha iniciativa na que participaron FAMYC, Afundación e GADIS
Máis de 200 persoas maiores desfrutaron de obradoiros de cociña impartidos por cociñeiros…
29 Novembro, 2024
O Retiro da Costiña consegue a súa segunda estrela Michelín
O Retiro da Costiña consegue a súa segunda estrela Michelín
18 Novembro, 2024
Os cociñeiros da agrupación gastronómica NOVE comparten as súas cociñas con usuarias da Federación Alzheimer Galicia
Os cociñeiros da agrupación gastronómica NOVE comparten as súas cociñas con usuarias da…
21 Outubro, 2024
NOVE participou no tapeo solidario do festival meco Nos seus pés
A VI edición do festival solidario Nos Seus pés celebrouse os días 18, 19 e 20 de outubro…
2 Xuño, 2024
Nove, inmerso nun proxecto solidario con FAGAL
Todos os cociñeiros e cociñeiras galegos están colaborando estes días coa Federación…
10 Maio, 2024
NOVE participou no VII Concurso de Cociña “En ASPACE cociñamos xuntos”
Cinco cociñeiros NOVE formaron parte do xurado do concurso de cociña que a Federación…
3 Maio, 2024
NOVE colaborou coa I edición do festival solidario Nós seus pés celebrada en Lugo
Os xardíns da Deputación acolleron o venres 3 de maio unha sesión de tapeo para recaudar…
11 Novembro, 2023
NOVE colabora no aniversario polos seus mil números do Diario Nós
NOVE participa no especial do Diario Nós ofrecendo a súa visión sobre a situación da…
20 Outubro, 2023
NOVE colaborou co festival solidario Nos seus pés
Varios cociñeiros NOVE aportaron a súa axuda cociñando varias tapas para acompañar a…