{"id":88961,"date":"2024-12-02T10:00:09","date_gmt":"2024-12-02T09:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/nove.gal\/?p=88961"},"modified":"2025-08-08T13:01:09","modified_gmt":"2025-08-08T11:01:09","slug":"cocina-60-recetas-de-vida-una-iniciativa-para-acercar-cocina-saludable-y-accesible-a-las-personas-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nove.gal\/es\/cocina-60-recetas-de-vida-una-iniciativa-para-acercar-cocina-saludable-y-accesible-a-las-personas-mayores\/","title":{"rendered":"Cocina +60. Recetas de vida\u201d: una iniciativa para acercar cocina saludable y accesible a las personas mayores."},"content":{"rendered":"<p>El proyecto <strong>\u201cCocina +60. Recetas de vida\u201d<\/strong> nace con la voluntad de mejorar la calidad de vida de las personas mayores a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n, acerc\u00e1ndoles recursos pr\u00e1cticos para cocinar de forma saludable, sencilla y econ\u00f3mica. La iniciativa est\u00e1 impulsada por <strong>NOVE<\/strong>, en colaboraci\u00f3n con <strong>FAMYC<\/strong>, <strong>Afundaci\u00f3n y GADIS<\/strong>, y se dirige especialmente a personas mayores que viven solas, con el objetivo de facilitarles el d\u00eda a d\u00eda en la cocina.<\/p>\n<p>La actividad principal del proyecto consiste en <strong>talleres pr\u00e1cticos<\/strong> impartidos por cocineros del Grupo NOVE en distintos puntos de Galicia. En estos talleres, las personas participantes pueden aprender a preparar men\u00fas equilibrados con productos de temporada, aprovechando al m\u00e1ximo los ingredientes, reduciendo el desperdicio y sin necesidad de emplear mucho tiempo ni realizar un gran gasto econ\u00f3mico.<\/p>\n<p>Se trata de una propuesta que combina gastronom\u00eda, salud y compromiso social, en la que tambi\u00e9n participan nutricionistas que ofrecen recomendaciones para una alimentaci\u00f3n adecuada a la edad, consejos para una buena conservaci\u00f3n de los alimentos y pautas para evitar riesgos como intoxicaciones alimentarias. Adem\u00e1s, el ambiente de los talleres favorece la socializaci\u00f3n y el encuentro, factores clave para combatir la soledad no deseada.<\/p>\n<p>La primera edici\u00f3n a nivel gallego se celebr\u00f3 el <strong>2 de diciembre de 2024<\/strong>, con un total de<strong> ocho talleres simult\u00e1neos<\/strong> en los Espazos +60 de Afundaci\u00f3n, repartidos entre las ciudades de A Coru\u00f1a, Lugo, Monforte, Ourense, Pontedeume, Pontevedra, Santiago de Compostela y Vigo. Participaron m\u00e1s de <strong>200 personas mayores<\/strong>, que pudieron conocer de primera mano t\u00e9cnicas y recetas de la mano de reconocidos chefs del Grupo NOVE, en un formato adaptado a sus necesidades.<\/p>\n<p>Esta iniciativa tiene su origen en un proyecto piloto puesto en marcha por <strong>FAMYC Ferrolterra<\/strong> hace tres a\u00f1os, que cont\u00f3 con el apoyo de profesionales de la cocina y de la nutrici\u00f3n y que tuvo muy buena acogida. A partir de ese \u00e9xito inicial, y gracias al compromiso conjunto de las entidades organizadoras, \u201cCocina +60\u201d dio el salto para llegar a toda Galicia.<\/p>\n<p>Desde NOVE, esta propuesta supone una muestra m\u00e1s del valor que la gastronom\u00eda puede tener como herramienta de transformaci\u00f3n social, conectando generaciones y promoviendo un estilo de vida m\u00e1s saludable, consciente e inclusivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n<div data-video-id=\"\" class=\"wp-block-html5-player-video html5_video_players\" data-attributes=\"{&quot;provider&quot;:&quot;library&quot;,&quot;uniqueId&quot;:&quot;h5vp1&quot;,&quot;source&quot;:&quot;https:\\\/\\\/nove.gal\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/Obradoiro-Cocinero-.mp4&quot;,&quot;subtitle&quot;:[],&quot;options&quot;:{&quot;controls&quot;:[&quot;play-large&quot;,&quot;play&quot;,&quot;progress&quot;,&quot;duration&quot;,&quot;current-time&quot;,&quot;mute&quot;,&quot;volume&quot;,&quot;captions&quot;,&quot;settings&quot;,&quot;fullscreen&quot;],&quot;loadSprite&quot;:true,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;playsinline&quot;:true,&quot;muted&quot;:false,&quot;hideControls&quot;:false,&quot;resetOnEnd&quot;:true,&quot;ratio&quot;:null,&quot;loop&quot;:{&quot;active&quot;:false},&quot;preload&quot;:&quot;metadata&quot;},&quot;features&quot;:{&quot;passwordProtected&quot;:{&quot;password&quot;:null}},&quot;styles&quot;:{&quot;plyr_wrapper&quot;:{&quot;width&quot;:&quot;100%&quot;,&quot;borderRadius&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;overflow&quot;:&quot;hidden&quot;},&quot;.plyr&quot;:{&quot;--plyr-color-main&quot;:&quot;#00b2ff&quot;}},&quot;imported&quot;:false,&quot;skin&quot;:&quot;default&quot;,&quot;poster&quot;:&quot;&quot;,&quot;controls&quot;:{&quot;play-large&quot;:true,&quot;restart&quot;:false,&quot;rewind&quot;:false,&quot;play&quot;:true,&quot;fast-forward&quot;:false,&quot;progress&quot;:true,&quot;current-time&quot;:true,&quot;duration&quot;:false,&quot;mute&quot;:true,&quot;volume&quot;:true,&quot;pip&quot;:false,&quot;airplay&quot;:false,&quot;settings&quot;:true,&quot;downlaod&quot;:false,&quot;fullscreen&quot;:true},&quot;brandColor&quot;:&quot;#00B3FF&quot;,&quot;width&quot;:{&quot;deprecated&quot;:true,&quot;number&quot;:100,&quot;unit&quot;:&quot;%&quot;},&quot;radius&quot;:{&quot;number&quot;:0,&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;},&quot;repeat&quot;:false,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;muted&quot;:false,&quot;playsinline&quot;:false,&quot;resetOnEnd&quot;:false,&quot;autoHideControl&quot;:true,&quot;preload&quot;:&quot;metadata&quot;,&quot;video_id&quot;:null}\">\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La iniciativa est\u00e1 impulsada por NOVE, en colaboraci\u00f3n con FAMYC, Afundaci\u00f3n y GADIS.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":88966,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-88961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-compromiso-es"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cocina +60. 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