{"id":84700,"date":"2021-02-26T12:00:00","date_gmt":"2021-02-26T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nove.gal\/?p=84700"},"modified":"2021-03-01T09:39:40","modified_gmt":"2021-03-01T08:39:40","slug":"nove-inicia-negociaciones-con-la-xunta-apostando-por-una-reconstruccion-de-la-hosteleria-desde-la-raiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nove.gal\/es\/nove-inicia-negociaciones-con-la-xunta-apostando-por-una-reconstruccion-de-la-hosteleria-desde-la-raiz\/","title":{"rendered":"Nove inicia negociaciones con la Xunta apostando por una reconstrucci\u00f3n de la hosteler\u00eda desde la ra\u00edz"},"content":{"rendered":"<p><em>La agrupaci\u00f3n de cocineros solicita un plan a largo plazo que asegure las ayudas durante por lo menos un a\u00f1o tras la apertura.<br \/>\n<\/em><em><br \/>\nAbrir con garant\u00edas y la existencia de un apoyo real a los hosteleros para que puedan permanecer cerrados hasta que la situaci\u00f3n sea m\u00e1s estable es una de sus demandas.<\/em><\/p>\n<p>En las \u00faltimas semanas la agrupaci\u00f3n de cocineros NOVE mantuvo un di\u00e1logo directo con la Xunta de Galicia, en concreto con su conseller\u00eda de Turismo, para intentar encontrar una soluci\u00f3n a la situaci\u00f3n que est\u00e1 viviendo la hosteler\u00eda en estos tiempos de pandemia. Partiendo de la premisa de que lo primero y m\u00e1s importante es la seguridad a nivel sanitario y tener muy en cuenta las cifras, el grupo puso sobre la mesa una serie de peticiones y de aportaciones que consideran necesarias para entre todos iniciar una reconstrucci\u00f3n real de la hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>Desde NOVE manifiestan la importancia de abrir con garant\u00edas. Es preferible permanecer m\u00e1s tiempo cerrados si eso garantiza una reapertura m\u00e1s segura a nivel sanitario y a nivel econ\u00f3mico, ya que abrir y cerrar constantemente destroza los negocios. Pero estos cierres deben ir acompa\u00f1ados de ayudas econ\u00f3micas que permitan a los negocios subsistir mientras no est\u00e9n funcionando; el cierre debe ser un cierre con apoyo, con ayudas reales que se mantengan durante un a\u00f1o tras la apertura de los establecimientos para poder empezar esa reconstrucci\u00f3n de la hosteler\u00eda con una base s\u00f3lida.<\/p>\n<p>La agrupaci\u00f3n de cocineros gallegos defiende que esa reconstrucci\u00f3n sea desde la ra\u00edz. Es preciso elaborar entre todos los agentes implicados &#8211; hosteleros, productores, escuelas, economistas, m\u00e9dicos, etc &#8211; un plan de reconstrucci\u00f3n serio, sostenible y muy humano. Las crisis son tambi\u00e9n una oportunidad de mejora. Es primordial mejorar la hosteler\u00eda y esto solo ser\u00e1 posible partiendo de la base y apostando por la educaci\u00f3n y la sostenibilidad. Aprovechar el incre\u00edble potencial de la hosteler\u00eda gallega y darle el lugar que merece debe ser un objetivo prioritario, fomentando Galicia como destino seguro, saludable y sostenible donde los protagonistas sean el producto de calidad, un respeto al mismo a lo largo de toda la cadena y una educaci\u00f3n que potencie el conocimiento sobre la gastronom\u00eda gallega y sus posibilidades.<\/p>\n<p>NOVE considera necesaria la constituci\u00f3n de un comit\u00e9 de expertos procedentes de diferentes sectores que trabajen en esta reconstrucci\u00f3n. Una reconstrucci\u00f3n que debe ir poco a poco, como un trabajo de fondo, asentando bien los cimientos, con vistas a largo plazo y que consiga dejarle a las nuevas generaciones una hosteler\u00eda de calidad, con mejores condiciones y con m\u00e1s estabilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La agrupaci\u00f3n de cocineros solicita un plan a largo plazo que asegure las ayudas durante por lo menos un a\u00f1o tras la apertura.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"#ffffff","slide_template_v7":"","footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"class_list":["post-84700","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nove inicia negociaciones con la Xunta apostando por una reconstrucci\u00f3n de la hosteler\u00eda desde la ra\u00edz - 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